Publications
"Les Aliments, tables des valeurs nutritives", Editions Jacques Lanore, Paris, 1978
"La stimulation intellectuelle au tout début de la vie", Compte-rendu des actes d'un colloque organisé par l'ADE, édité par ADE, Paris, 1989
" L'état nutritionnel des enfants de 0 à 3 ans dans 4 pays Européens", édité par ADE Paris, 1990
"Nutrition et Croissance", Proceedings - Compte-rendu d'une première table ronde internationale sur l'Etat nutritionnel de femmes enceintes au Soudan, Paris, 29 septembre - 1er octobre 1982, édité par ADE Paris 1982
"Health and Nutritional Status of the Nilotic Population in the Southern Sudan"
by Dr Zygmunt L. OSTROWSKI and Dr Marie Christine JOSSE
( A paraitre )
"Polataka : Les couleurs de la vie", peintures de jeunes artistes du Sud-Soudan, Editions Caritas Tiers-monde Geneve et Musée d'ethnographie de la Ville de Genève avec la collaboration de l'ADE, 1996
36-15 "DIETEL" (programme à vocation nutritionnelle sur minitel) conçu par M. Christine JOSSE.
Ainsi qu'une trentaine de publications scientifiques et grand public.
et aussi, en rapport avec l'activité de l'ADE :
"Dynastree", Généalogie et génétique, Programme informatique, édité par Z.L. Ostrowski, Paris, 1989
"Soudan, Coulisses d'une guerre oubliée", par Z.L. Ostrowski, Edition L'Harmattan, Paris, 2001
Résumé :
Cet ouvrage est un témoignage destiné à donner un éclairage sur les coulisses d'une guerre oubliée qui ravage le Soudan depuis 19 ans. L'auteur nous livre des observations de politiciens et de "rebelles" qu'il a rencontrés depuis plusieurs années. Ayant eu l'occasion de mener plusieurs actions humanitaires, il nous introduit dans la vie d'enfants, innocentes victimes de ce conflit. Le motif religieux si souvent invoqué à propos de cette guerre, que l'on tend à ramener à un conflit entre les arables et les musulmans d'une part, les noirs africains chrétiens et/ou animistes d'autre part, n'est peut-être qu'un prétexte caché. Quelle est la vraie face des leaders sudistes et nordistes qui mènent cette guerre ? Quel est le rôle des super-puissances et des Nations-Unies ? Quel est le prix à payer par les populations pour satisfaire leurs ambitions, ou peut-être pour l'appropriation de l'or noir englouti dans les profondeurs de ce pays magnifique...